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I cereali sono tra gli alimenti più diffusi al mondo e rappresentano le coltivazioni più numerose. Questi prodotti vengono utilizzati sia per l’alimentazione umana che animale. Sono alimenti eccezionali e pilastri indiscussi della dieta mediterranea. Dei cereali si consuma il ...

La celiachia è una malattia che riguarda sempre più persone, visti gli ormai molti casi diagnosticati in Italia. Si tratta di una condizione che va ben oltre le apparenze: quello che può sembrare un leggero disturbo alimentare, infatti, può in ...