La parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso soprattutto nel Sud Italia, in particolare in Campania e in Sicilia. Si...

Lo stracotto al Barolo con polenta cremosa è un piatto sontuoso, perfetto per celebrare le occasioni speciali o per regalarsi un momento di puro...

San Valentino è alle porte, e con esso arriva la voglia di celebrare l'amore con una cena speciale. Che siate chef provetti o alle...

Per gli amanti dello sci, la Val Ridanna è una vera e propria perla tutta da scoprire, soprattutto per quanto riguarda lo sci di fondo...

La pizza vegetariana, conosciuta anche come pizza ortolana, è un'esplosione di gusto e un omaggio alla ricchezza della terra. Questa variante della pizza, sempre...

Gli involtini di vitello con prosciutto e formaggio sono un classico della cucina italiana, apprezzati per la loro semplicità e il gusto ricco. Questa...

Il pollo è un alimento versatile e apprezzato in tutto il mondo, ma ottenere una carne succosa e saporita può essere una sfida. Spesso,...

Sono i nostri migliori alleati per scelte alimentari sostenibili: in occasione della Giornata mondiale dei legumi, che ricorre il 10 febbraio, anche quest'anno Slow Food Italia...

77Le chiacchiere di Carnevale sono tra i dolci più iconici della tradizione italiana, un classico che non può mancare sulle tavole durante il periodo...

San Valentino è alle porte e quale modo migliore per celebrare l'amore se non con dei deliziosi biscotti a forma di cuore? Questi dolcetti,...

Pianificare una vacanza perfetta non significa solo scegliere una destinazione da sogno, ma anche organizzare ogni aspetto del viaggio in modo da ottimizzare il...

La cottura al vapore sta diventando sempre più popolare grazie ai suoi numerosi benefici per la salute e alla capacità di preservare il sapore...

La crostata, un dolce intramontabile della tradizione italiana, si reinventa in una versione più sana e gustosa. La pasta frolla integrale, ricca di fibre,...

Ad Arabba lo sci è un’esperienza unica, sin dall’apertura degli impianti. Chi sceglie Arabba per una vacanza sugli sci sa che c’è una cosa...

La bistecca alla fiorentina è un'icona della cucina italiana, un piatto che evoca immagini di grigliate all'aperto, convivialità e sapori autentici. Accompagnata dai classici...

La ribollita, zuppa calda e confortante, è un vero e proprio emblema della cucina contadina toscana. Nata come piatto povero, oggi è apprezzata in...

I tortelli di zucca, un classico della cucina autunnale, sono un piatto che incanta il palato con la sua combinazione di sapori dolci e...

Chi l’avrebbe mai detto che l’avocado, frutto simbolo della cucina salata e delle diete salutari, potesse diventare l’ingrediente segreto di un dolce irresistibile? Eppure,...

Il connubio tra il cioccolato fondente e i lamponi è una vera esplosione di gusto che conquista palati di ogni età. La mousse al...

In inverno, i 6 piccoli borghi che punteggiano la Val Badia intorno a San Vigilio di Marebbe e San Martino in Badia, diventano una...

Cerchi un'alternativa gustosa e salutare alla carne? Le polpette di lenticchie e verdure sono la risposta perfetta! Un piatto ricco di proteine vegetali, fibre...

I carciofi alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale, apprezzato per il suo sapore intenso e aromatico. La ricetta è semplice e...

I finger food sono diventati protagonisti indiscussi di ogni tipo di evento, dall'aperitivo informale alla festa più elegante. Piccoli bocconi che si gustano con...

Le erbe aromatiche sono un tesoro della natura che può trasformare un semplice piatto in un'esperienza culinaria indimenticabile. Il loro profumo intenso e il...

Immergiti nel cuore della cultura giapponese con un piatto iconico: il ramen. Questa zuppa, ricca di sapori e profumi, è un vero e proprio...

Un piatto che unisce la delicatezza dell'uovo in camicia alla freschezza degli asparagi, il tutto avvolto dalla cremosità della salsa olandese. Un connubio di...

Gli gnocchi di patate con pesto di pistacchi e speck croccante rappresentano una gustosa alternativa ai primi piatti tradizionali. La loro preparazione è piuttosto...

La cottura a bassa temperatura sta diventando sempre più popolare tra gli appassionati di cucina, e non è difficile capire perché. Questa tecnica, che...

Un viaggio tra lusso, alta cucina e il fascino senza tempo dell'Italia. Dal primo febbraio, su Rai Italia debutta Fine dining - Cucina di gran...

Il profumo fragrante del pane appena sfornato è una delle gioie semplici della vita. E se questo pane fosse fatto in casa, la soddisfazione...

Muti e indifesi: sono tantissimi, in tutta Italia, gli animali che subiscono la crudeltà dell'uomo. Basti pensare che ben il 29% dei procedimenti penali...

Negli ultimi anni, il mondo del cibo è stato testimone di una trasformazione epocale: l'ascesa del veganismo. Da semplice tendenza, è diventato un vero...

Gli spinaci al burro e parmigiano sono un contorno classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore ricco e...

La cucina vegana è in continua evoluzione, offrendo alternative gustose e creative ai piatti tradizionali. Tra questi, un ruolo di spicco lo occupa la...

Nelle fredde serate invernali, cosa c'è di meglio di un piatto caldo e confortante che scalda il corpo e l'anima? Lo spezzatino di manzo...

«Sono molti di più coloro che ogni anno perdono la vita a causa di malattie asbesto correlate e la stima dell’OMS comunque è parziale...