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Piatti Gustosi è il canale verticale di Mediatime Network dedicato alla buona cucina quotidiana. La nostra redazione unisce la passione per la tradizione all'innovazione digitale: selezioniamo, testiamo e verifichiamo ogni ricetta per garantirti piatti sicuri, facili e sempre riusciti. Che tu stia cercando un menù veloce o un piatto per le feste, qui trovi idee concrete approvate dal nostro team. Seguici su Facebook per cucinare insieme a noi!
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I 7 errori letali della pizza fatta in casa: dal forno...

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Anelli di calamari fritti dorati e croccanti impanati con semola, serviti caldi con fette di limone.

Frittura di calamari croccante: ricetta e shock termico dell’olio

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Macro di un uovo di Pasqua in cioccolato fondente spezzato su marmo, con bordi netti e superficie lucida

Uovo di Pasqua: la guida per una cristallizzazione stabile

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Calamari e gamberi fritti dorati e croccanti appoggiati su una griglia di scolo in metallo, illuminazione drammatica laterale.

Frittura di pesce unta e molliccia: gli errori di fisica e...

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Dettaglio ravvicinato di una zeppola dorata e porosa farcita con crema pasticcera vellutata e un'amarena sciroppata lucida.

Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria: la tecnica per...

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Macro di una fetta di colomba veloce cotta, che mostra l'alveolatura soffice, i canditi di arancia e la glassa croccante con mandorle.

Colomba di Pasqua 2026 veloce: la ricetta economica senza impasto e...

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Sezione macro di un cornetto sfogliato tagliato a metà, che mostra un'alveolatura interna perfetta a nido d'ape e una crosta dorata irregolare ricca di briciole materiche illuminate di lato.

Cornetti sfogliati fatti in casa: tecnica delle pieghe e segreti dell’alveolatura...

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Pane fatto in casa cotto in pentola di ghisa con crosta croccante e vapore che sale

Pane fatto in casa 2026: guida alla lievitazione naturale e trucco...

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Fetta tagliata di torta mimosa con strati netti di pan di spagna e crema diplomatica densa.

Torta Mimosa per la Festa della Donna: il trucco per una...

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Risotto agli asparagi cremoso color smeraldo con punte abbrustolite e vapore leggero su piatto di ceramica.

Risotto agli asparagi: la tecnica per mantenere il colore verde ed...

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Crema pasticcera vellutata e lucida, giallo intenso, servita in una ciotola rustica pronta per essere gustata.

Crema pasticcera tornata liquida in frigo: l’errore enzimatico della cottura incompleta

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Confronto visivo tra crema tiramisù slegata e grumosa (lucida) e quella montata perfettamente (opaca, ferma).

Crema del tiramisù liquida: l’errore chimico e lo shock termico che...

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Gnocchi di patate fatti in casa, morbidi e perfetti, pronti per essere conditi, su un piatto rustico.

Gnocchi di patate che si sfaldano: l’errore chimico e la ricetta...

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Risotto cremoso alla zucca e castagne, mantecato alla perfezione, servito in ciotola rustica con prezzemolo fresco.

Risotto alla zucca e castagne: la guida alla mantecatura tecnica

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Primo piano in pentola di ghisa di un vero ragù bianco con carne macinata e soffritto di verdure (carote, sedano, cipolla) tagliate irregolarmente a mano con il coltello.

Ricetta Ragù Bianco perfetto: l’errore del soffritto frullato e il segreto...

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Primo piano di pasta e patate alla napoletana, molto cremosa, servita in ciotola rustica con basilico e scorza di parmigiano.

Pasta e Patate alla Napoletana: il segreto della ‘crema’ perfetta con...

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Fetta di torta red velvet lussuriosa con strati rosso intenso e ricca crema al formaggio, decorata con ribes freschi.

Torta Red Velvet: Il segreto per una consistenza perfetta (guida aggiornata)

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Gnocchi di patate freschi serviti in un piatto di ceramica con abbondante burro fuso dorato e foglie di salvia croccante.

Gnocchi di patate talmente soffici che si sciolgono in bocca, con...

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Millefoglie a cuore veloce per San Valentino, strati croccanti con crema e frutti rossi spolverata di zucchero.

Dolce di San Valentino last minute: millefoglie a cuore pronta in...

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Croccanti chiacchiere di Carnevale dorate, disposte su piatto rustico, cosparse di zucchero a velo.

Chiacchiere di Carnevale: perché assorbono olio? L’errore della temperatura (e il...

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Castagnole di Carnevale morbide fatte in casa ricoperte di zucchero

Castagnole di Carnevale morbide: la ricetta della nonna e il trucco...

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Ravioli dolci di sfoglia ripieni di pistacchio, non fritti, spolverati con zucchero a velo su piatto rustico.

Ravioli dolci di sfoglia al pistacchio: la ricetta furba di Carnevale...

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Gnocchi dolci di Carnevale croccanti, cotti in friggitrice ad aria, serviti con una pioggia di zucchero a velo.

Gnocchi dolci di Carnevale in friggitrice ad aria: pronti in 10...

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Piatto di pasta corta cremosa avvolta in salsa di broccoli, con un tocco di parmigiano.

Pasta cremosa ai broccoli: la ricetta veloce pronta nel tempo di...

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Castagnole alla ricotta ripiene, fritte, cosparse di zucchero a velo, perfette come dolce di Carnevale.

Castagnole alla ricotta ripiene: pronte in 15 minuti e senza lievitazione

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Risotto cremoso al brunello di montalcino, colore rosso intenso, servito in ciotola rustica, toscana.

Risotto al Brunello in 20 minuti: l’ingrediente furbo per ridurre i...

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Sfogliatine rovesciate caramellate con cipolle rosse e miele, appena sfornate, su un tagliere rustico.

Sfogliatine rovesciate alle cipolle e miele: l’antipasto virale pronto in 10...

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Bomboloni veloci alla ricotta fritti, dorati e sofficissimi, spolverati con abbondante zucchero a velo.

Bomboloni alla ricotta pronti in 15 minuti: la ricetta furba senza...

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Patatine fritte dorate e croccanti cotte in friggitrice ad aria, con sale grosso su carta da forno.

Patatine fritte nella Friggitrice ad Aria: il trucco dell’ammollo per farle...

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Tatin salata rovesciata con radicchio caramellato, miele e glassa lucida su sfondo rustico.

Tatin salata al radicchio e miele: la ricetta rovesciata pronta in...

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Torta salata rovesciata di patate sottili e brie fuso, con pasta sfoglia dorata, servita su piatto rustico.

Torta salata rovesciata patate e brie: la ricetta furba con la...

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Fetta di torta salata con zucca, speck croccante e scamorza filante su tagliere di legno. pronto da mangiare.

Torta salata con zucca, speck e scamorza: la ricetta veloce pronta...

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Ciotola di vellutata detox di carote, zenzero e curcuma, cremosa e calda, guarnita con semi croccanti.

Vellutata di carote, zenzero e curcuma: la ricetta detox pronta in...

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Scenografica scope della befana di pasta sfoglia, farcita con crema al pistacchio e manico di pretzel salato.

Scope della befana di pasta sfoglia: la ricetta veloce con pistacchio...

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paccheri cremosi zafferano, primo piatto ricco e giallo brillante, servito con prezzemolo fresco su tavolo rustico.

Primo piatto per il pranzo di Capodanno: i paccheri cremosi allo...

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Fette sottili di carpaccio di bresaola condite con scaglie di parmigiano, rucola e dressing, antipasto gourmet elegante.

Antipasto di Capodanno elegante in 5 minuti: il carpaccio di bresaola...

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Un televisore a tubo catodico in un salotto di inizio anni Ottanta che mostra il monoscopio a colori, appoggiato su un mobiletto in legno con un centrino di pizzo.

Il monoscopio Rai restava in onda per ore ogni giorno: il motivo per cui...

Rossana De Nittis - 0
C'è stato un tempo in cui lo schermo televisivo non offriva palinsesti inesauribili, ma imponeva l'attesa. Un'immagine fissa, accompagnata da un sibilo continuo, riempiva...
Scarpe di pelle bagnate dalla pioggia davanti alla scarpiera aperta di casa

Scarpe bagnate dalla pioggia rimesse subito in scarpiera: l’errore che si paga dopo giorni

Isabella Ferraro - 0
Bastano pochi passi sotto l'acquazzone per innescare un processo distruttivo del tutto invisibile. Arrivare a casa e riporre immediatamente le calzature umide nel mobiletto...
Jukebox vintage acceso in un bar italiano degli anni '70, con dischi a 45 giri visibili dietro il vetro e avventori al bancone sullo sfondo

Il 45 giri dei jukebox nei bar italiani: perché non si trovava in negozio

Rossana De Nittis - 0
Il ronzio metallico della moneta che cade nella fessura, il braccio meccanico che si sposta con precisione e il crepitio della puntina sul vinile....
Mani puliscono con un panno le foglie di una pianta da interno appena riportata in casa vicino alla finestra

Piante lasciate fuori in autunno: il segnale che dice che è già tardi per...

Silvia Roccante - 0
C'è un inganno silenzioso che si consuma sui balconi in queste settimane. Il sole caldo del pomeriggio invita a procrastinare, illudendo che il clima...
Arnold Schwarzenegger è Babbo Natale in cappotto rosso accanto alla slitta dorata, in Missione: salvare il Natale

“Missione: salvare il Natale”, Schwarzenegger è Babbo Natale 30 anni dopo Una promessa è...

Rossana De Nittis - 0
Uscirà il 2 dicembre su Prime Video il nuovo progetto di Arnold Schwarzenegger, Missione: salvare il Natale. Un appuntamento che riporta la memoria di...
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