Cucina Capitale: la festa di primavera di ItaliaSquisita

Ritornano le feste di ItaliaSquisita, e questa è una grande notizia. Il primo evento sarà “Cucina Capitale” a Roma, lunedì 4 aprile 2022, alle ore 19.30 presso il The St. Regis Rome – Marriott Bonvoy.
Tanti professionisti, tra cuochi Michelin, interpreti della tradizione, nuovi talenti, pasticcieri e re indiscussi dello streetfood romano, si riuniscono in una serata di beneficenza aperta al pubblico, in un ambiente piacevole e d’altissimo livello, un itinerario tra le “isole del gusto” dei singoli cuochi in cui si potrà assaggiare un grande menu d’eccellenza, che questa volta si ispirerà alla “cucina romana”, tra antiche ricette e nuove interpretazioni degli chef.
Il tutto avverrà all’interno del The Ritz Ballroom, la meravigliosa sala centrale del St. Regis di Roma costruita a fine Ottocento in puro stile Belle Époque, dove ItaliaSquisita e il gruppo Marriott hanno deciso di riunire gli esponenti della nuova cucina contemporanea della Città Eterna e di fargli raccontare la loro interpretazione di romanità a tavola.
Come al solito all’interno delle feste di ItaliaSquisita non solo grande cucina, pasticceria e mixologia, ma anche tanta beneficenza. Comprando infatti il biglietto online, non solo si potranno assaggiare tutti i piatti dei protagonisti, ma anche fare una donazione alla Fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus, che si occupa da ormai tanti anni di inclusione sociale di giovani affetti da disagio psichico.
Un grande evento dunque che illumina la città di Roma, attraverso i piatti dei suoi cuochi più creativi e attenti alla tradizione culinaria italiana.

Qualora si voglia partecipare scrivere a eventi@italiasquisita.net

I PROTAGONISTI DELLA SERATA

Chef
Giuseppe Iannotti** – Kresios • Sandro e Maurizio Serva** – La Trota • Daniele Usai* Il Tino • Iside De Cesare* – La Parolina • Antonio Ziantoni* – Ristorante Zia • Giulio Terrinoni* – Per me • Riccardo Di Giacinto* – All’Oro • Andrea Pasqualucci* – MoMa • Salvatore Tassa* – Colline Ciociare • Luciano Monosilio – Luciano Cucina Italiana • Chiara Sardella – Forme • Stefano Marzetti – Mirabelle • Edi Dottori – Sala della Comitissa • Francesco Donatelli – Executive Chef del St. Regis Rome • Valerio Centofanti – L’Angolo d’Abruzzo • Antonio Sorrentino – Executive chef Rosso Holding.

La Tradizione
Daniele Roppo – Il Marchese • Claudio Gargioli – Armando Al Pantheon • Stefano Callegari – Romanè • Matteo Militello – Ristorante Aventina.

Pasticceria
Chiara Bove* – Idilyo by Apreda – The Pantheon Iconic Rome Hotel • Antonella Mascolo – Pasticceria del Verve Restaurant – D.O.M. Hotel • Massimo Viglietti – Taki Off • Domenico Boschi – Don Pasquale • Andrea Bartolotta – St. Regis Rome

Pizza e streetfood
Angelo Pezzella – Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina.

Mixologist
Fabrizio Valeriani – Il Marchese • St. Regis Cocktail Bar.