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Indiscussa protagonista ad Halloween e caratteristico ingrediente di piatti autunnali, la zucca è la regina di questa stagione! Per la serata più paurosa dell’anno e non solo, La Molisana propone la ricetta di un primo piatto che spaventerà tutti i palati ...

Tutti a tavola e forchette alla mano: il 25 ottobre torna il World Pasta Day, ricorrenza che da oltre vent’anni celebra l’alimento simbolo della Dieta Mediterranea, conosciuto e molto apprezzato a livello mondiale. È in questa occasione che HAPO – ...

La pasta fa bene. Lo spiegherà dettagliatamente lo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin di Cavalese tra i relatori del primo “Dolomites Well-being Summit” organizzato il 17 settembre in occasione del World Wellness Weekend in Val di Fiemme. ...

In periodo di quarantena l’alimentazione risulta più difficile da gestire, considerando anche la non sufficiente conoscenza dei principali principi della dietologia. Ad esempio non tutti hanno le idee chiare sul consumo dei carboidrati. Per molti potrebbe apparire come una contraddizione ...

La pasta rappresenta uno dei prodotti alimentari italiani per eccellenza più apprezzati nel mondo. Tuttavia si sta verificando un cambio di tendenze in atto, soprattutto nella materia prima per la produzione del piatto più famoso della cucina italiana. Il punto ...

Gli spaghetti all’Amatriciana sono dei piatti tipici della tradizione culinaria Italiana. In questo video il noto chef Angelo Troiani ne mostra le fasi principali della preparazione. Il sugo è composto da guanciale soffritto in olio extravergine d’oliva e sfumato con ...

Si era sempre pensato che un eccessivo consumo di carboidrati potesse in qualche maniera aumentare le probabilità di ammalarsi di cancro al colon, soprattutto per chi ne fosse predisposto geneticamente. Uno studio recente condotto dall’Università di Toronto, pubblicato sulla rivista ...