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L’olio d’oliva è molto più di un semplice condimento. Per molte culture, è un simbolo di vita, abbondanza e salute. Estratto dalla drupa dell’ulivo, un albero millenario che cresce in gran parte del bacino del Mediterraneo, l’olio ha svolto un ...

Nel vasto panorama degli alimenti salutari, l’olio d’oliva occupa un posto d’onore. Questo prodotto millenario, tradizionalmente legato alla cultura mediterranea, è stato oggetto di numerosi studi scientifici che ne hanno dimostrato le numerose proprietà benefiche. Prima di analizzare i benefici ...

Ennesima frode nel settore dell’alimentazione: olio estero spacciato per italiano. Dal porto di Livorno, dove sbarcano camion di olio tunisino congelato fino al sud Salento, dove alcuni oleifici fanno carte false, l’inchiesta di Danilo Lupo ripercorre il filo di una ...