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“In viaggio con Marcello”, come è cambiato il nostro rapporto con il cibo

Giorgia Fantin Borghi

Il cibo non è solo nutrimento, ma parte integrante e ormai centrale della civiltà in cui viviamo. E’ gusto da assaporare e tradizione da vivere e per questo ci rappresenta così bene. Ma quanto sappiamo del cibo che compriamo, che ...

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