Tag Archivi: carne rossa

Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, ha stilato insieme a Bord Bia, ente governativo irlandese dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari, una serie di regole sul consumo della carne bovina, i suoi valori nutrizionali e i benefici per ...

Carni in scatola, hot dogs, prosciutto: questi sono alcuni esempi di carni trattate, considerate cancerogene per l’uomo dall’Organizzazione mondiale della sanità (Oms). Ad avere effetti potenzialmente nocivi anche le carni rosse: ovvero tutti i tipi di carne di muscolo di ...