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Chi segue le tendenze dell’informazione nutrizionistica spesso può avvertire un senso di confusione, come nel caso dell’assunzione di caffè. Ma qual è la verità su caffeina e dimagrimento? La caffeina è uno stimolante naturale presente in variabile quantità in chicchi, ...

Intorno al 1500 i saggi Sufi  yemeniti bevevano caffè per tenersi svegli durante le preghiere. Agli inizi del 1800 il giovane chimico tedesco Friedlieb Ferdinand Runge scoprì alcune proprietà terapeutiche di questa sostanza: si tratta infatti di un alcaloide che ...