Il trenta aprile scorso abbiamo assistito a scene surreali fuori dai supermercati Lidl, con code chilometriche fin dalle prime luci dell’alba e scaffali letteralmente svuotati nel giro di un paio d’ore. La matematica d’altronde sembra semplice e irresistibile: portarsi a casa un robot da cucina a meno di duecento euro quando il famosissimo Bimby ne costa quasi milleseicento fa gridare al miracolo. So bene che la tentazione di fare l’affare del decennio è forte, ma c’è un dettaglio tecnico fondamentale che sta passando sotto silenzio, una caratteristica che trasforma un acquisto potenzialmente geniale in una macchina ferma a prendere polvere sul bancone della cucina.
Cosa è il Monsieur Cuisine Compact e perché tutti lo vogliono
Questo elettrodomestico è la versione ridotta del famoso robot da cucina distribuito dalla catena tedesca. Si collega alla rete di casa, ha uno schermo integrato e ti guida passo dopo passo nella preparazione dei pasti, dall’antipasto al dolce. La scheda tecnica ufficiale ci restituisce il ritratto di una macchina sulla carta formidabile, soprattutto se messa a confronto diretto con il re indiscusso del settore, il Bimby TM7.
| Caratteristica | Monsieur Cuisine Compact | Bimby TM7 |
|---|---|---|
| Prezzo | 199 euro (Lidl) / 255 euro online | 1.599 euro |
| Potenza cottura | 1.050 watt | 1.300 watt |
| Potenza mixer | 500 watt | 500 watt |
| Capacità boccale | 2 litri totali / 1,5 litri utili | 3,5 litri totali / 2,2 litri utili |
| Temperature | Da 37 a 130 gradi centigradi | Da 37 a 120 gradi centigradi |
| Ricette applicazione | Oltre trecento gratuite | Abbonamento Cookidoo (36 euro annui) |
| Connettività | Senza fili con applicazione dedicata | Senza fili con applicazione dedicata |
Il problema del motore da 500 watt che nessuno ti dice
Leggendo la tabella qui sopra potreste pensare di aver scovato il tallone d’Achille del Bimby, visto che entrambi i motori per frullare e impastare dichiarano cinquecento watt di potenza. Può sembrare rassicurante, ma in realtà è proprio qui che si nasconde la trappola.
Immaginate di prendere il motore di un’utilitaria e montarlo prima su una piccola vettura da città e poi su un furgone da carico. La potenza del motore è la stessa, ma lo sforzo che deve fare cambia radicalmente. Il Compact ha un boccale con una capienza utile di appena un litro e mezzo. Quando provate a impastare la pasta per la pizza o per il pane, il blocco di farina e acqua crea un attrito enorme all’interno di uno spazio così ristretto. Il motore lavora sotto sforzo estremo e accumula un calore eccessivo in pochissimo tempo. Se superate i tempi consigliati, scatta la protezione termica di sicurezza: la macchina si spegne improvvisamente a metà del lavoro per non fondere i circuiti interni, lasciandovi con un impasto a metà e parecchia frustrazione.
Le 4 preparazioni per cui il Compact non basta e perché
Sapere in anticipo cosa non potete fare vi salva da parecchie delusioni culinarie. Ecco le quattro situazioni pratiche in cui le dimensioni ridotte e i limiti del sistema vi metteranno i bastoni tra le ruote.
Primo, i brodi e le vellutate per tutta la famiglia. Con solo un litro e mezzo di spazio reale prima di raggiungere la tacca di limite massimo, non avete abbastanza capienza per inserire acqua, verdure e carne necessari per sfamare più di tre persone. Se provate a riempirlo fino all’orlo, i liquidi bollenti traboccheranno inevitabilmente durante la fase di miscelazione.
Secondo, gli impasti lievitati in doppia dose. Dimenticatevi di fare il pane per tutta la settimana o la pizza per una tavolata di amici in un colpo solo. Dovrete dividere gli ingredienti e fare due o tre cicli separati, aspettando pazientemente che il motore si raffreddi tra un turno e l’altro.
Terzo, la cottura lenta. Le preparazioni tradizionali come certi sughi di carne richiedono temperature dolci e tempi lunghissimi, funzioni che il programma di questa macchina economica semplicemente non prevede, a differenza del suo rivale più costoso.
Quarto, il limite del timer. La macchina non permette di impostare cicli di lavoro continui superiori ai novanta minuti. Se una ricetta richiede due ore di cottura, dovrete ricordarvi di tornare in cucina e riavviare manualmente l’operazione, perdendo tutta la comodità di un assistente che dovrebbe cucinare da solo mentre voi siete a riposare.
Per chi è davvero pensato: il profilo d’acquisto ideale
Non voglio assolutamente dire che questo apparecchio sia da scartare a priori, anzi. Bisogna solo inquadrarlo per quello che è. Se siete single o una coppia senza figli, se avete una cucina piccolissima in cui ogni centimetro sul piano di lavoro conta, questa è una soluzione fantastica. È il passaporto ideale per entrare nel mondo della cucina automatizzata senza svuotare il conto in banca. Fa benissimo i risotti, sminuzza le verdure in pochi secondi e cuoce al vapore in modo eccellente, a patto di rispettare i suoi spazi vitali.
Come acquistarlo ora che i Lidl sono esauriti
Se vi riconoscete nel profilo giusto e vi state mangiando le mani per aver perso l’offerta in negozio, fate un bel respiro profondo. Esistono strade alternative molto valide. Potete ordinare il prodotto direttamente sul sito ufficiale della casa madre: il prezzo sale a circa duecentocinquantacinque euro comprensivo di spedizione, che rimane comunque una frazione minima rispetto ai marchi più blasonati.
Se invece avete fretta e cercate un’alternativa immediata e altrettanto valida con una capienza maggiore, vi consiglio di dare un’occhiata su Amazon al Cecotec Mambo, che si trova solitamente a un prezzo del tutto comparabile e offre caratteristiche tecniche molto simili. In ogni caso, i supermercati riforniscono ciclicamente i propri magazzini: iscrivetevi alla loro rivista digitale per ricevere la notifica del prossimo carico e farvi trovare pronti, questa volta con la piena consapevolezza di cosa state portando a casa.
