Giuseppe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA), ci propone un nuovo cocktail ispirato secondo chakra: Svadhisthana. INGREDIENTI 3 cl Maker’s Mark bourbon 3 cl arancia acidificata 2 cl liquore Fava Tonka 2 ...

Idee per l’autunno? I mercati dei sapori Pur Südtirol propongono per la tavola delle merende complete con le nuove produzioni di speck, tra cui quello più autentico prodotto direttamente da una piccola filiera di contadini del territorio. Sfizioso e con molteplici personalità, lo speck ...

Un tempo erano le ricette o l’esasperazione di queste a dettare il passo al mondo del cibo. La rivoluzione di questi anni invece è partita dal basso, non da chef o critici ma dalla base. Dal pubblico, da chi ha ...

Qual è l’ingrediente per eccellenza di uno spuntino altoatesino? Lo Speck Alto Adige IGP ovviamente! Un ingrediente dal sapore unico a cui non si può rinunciare. Servito su un tagliere di legno, solitamente viene tagliato a quadretti o a fettine ...

Riccardo Pennacchia, bartender del Caffè dei Portici di Bergamo, ci propone Berry Lyndon, un nuovo cocktail di ispirazione cinematografica. Vediamo come si prepara… INGREDIENTI 3 cl Ramsbury Gin 4 cl OSCAR.697 Vermouth Bianco aromatizzato alla fragola 2,5 cl Campari Bicchiere: tumbler basso Garnish: fragola ...

Un vigneto di Sangiovese o complementari autoctoni che abbia superato i 15 anni di età, che faccia parte della proprietà aziendale, con una resa per ettaro ancora più ristretta rispetto alla normalità.  Il tutto da mettere in cantina per almeno ...

La pasta fa bene. Lo spiegherà dettagliatamente lo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin di Cavalese tra i relatori del primo “Dolomites Well-being Summit” organizzato il 17 settembre in occasione del World Wellness Weekend in Val di Fiemme. ...

Il Tronchetto Freddo Ciliegino è un dolce super goloso che si prepara con pochissimi ingredienti, perfetto per tutte le occasioni: può essere consumato a fine pasto in un caldo giorno estivo o per festeggiare un compleanno. Ecco la videoricetta presentata ...

Sfiziosa e nutriente, l’Insalata di Pollo rappresenta uno tra i piatti freddi preferiti soprattutto per l’estate, da preparare in tantissime occasioni: sia per un pranzo o una gita fuori porta. L’Insalata di Pollo può essere servito anche come antipasto o come ...

Realizzata con una base di pan di spagna al cacao e tanto cioccolato fondente, la prelibata Torta al Cioccolato rappresenta il dolce perfetto per le occasioni speciali. Si può gustare a fine pasto, come dessert, ma anche in alcuni momenti ...