La torta allo yogurt, pere e cioccolato rappresenta un connubio perfetto di sapori e consistenze, ideale per una merenda golosa o un dessert raffinato. La sua morbidezza, data dallo yogurt, si sposa armoniosamente con la dolcezza delle pere e l’intensità del cioccolato, creando un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Perché questa torta è così speciale?
- Semplicità: La ricetta è facile e veloce, adatta anche ai meno esperti in cucina.
- Versatilità: Si presta a diverse varianti, con l’aggiunta di frutta secca o spezie.
- Gusto irresistibile: L’equilibrio tra dolce e leggermente acidulo la rende adatta a tutti i palati.
Ricetta della Torta allo Yogurt, Pere e Cioccolato
Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero semolato
- 125g di yogurt bianco intero
- 100ml di olio di semi
- 3 uova
- 2 pere mature
- 50g di cioccolato fondente a scaglie
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una tortiera.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere l’olio e lo yogurt, mescolando delicatamente.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.
- Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti e aggiungerle all’impasto insieme alle scaglie di cioccolato.
- Versare l’impasto nella tortiera e cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro risulterà pulito.
- Lasciar raffreddare la torta prima di servirla.
