La lasagna alla zucca è una pietanza che conquista per la sua cremosità e il sapore delicato. L’abbinamento della zucca, con la sua polpa dolce e vellutata, alla besciamella e alla pasta all’uovo, crea un’armonia di sapori che delizia il palato.
Un piatto versatile e amato
Perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, la lasagna alla zucca si presta a numerose varianti, con l’aggiunta di ingredienti che ne arricchiscono il sapore.
Ricetta delle lasagne alla zucca
Ingredienti:
- 500g di zucca
- 250g di pasta fresca per lasagne
- 500ml di besciamella
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino (Opzionale)
Preparazione:
- Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in padella con un filo d’olio, sale, pepe e rosmarino, fino a quando sarà tenera.
- In una pirofila, alternare strati di pasta, besciamella, zucca e parmigiano.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.
