La Festa del Papà si avvicina e quale modo migliore per celebrare questa occasione speciale se non con una torta fatta in casa? Un dolce pensiero che racchiude in sé tutto l’amore e la gratitudine che proviamo per i nostri papà. La torta che vi proponiamo è un connubio di sapori classici e golosi, perfetta per conquistare il cuore di ogni papà.
Ricetta della torta “Super Papà”
Ingredienti
- Per la base:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- 250g di mascarpone
- 200ml di panna fresca
- 100g di gocce di cioccolato
- Caffè q.b per bagnare la torta
- Per la decorazione:
- Cacao amaro in polvere
- Cioccolatini a forma di baffi
Preparazione
- In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova, uno alla volta, e mescolare bene.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.
- Aggiungere gradualmente la farina al composto di burro, alternando con un po’ di latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Una volta raffreddata, tagliare la torta a metà e bagnarla con il caffè.
- Preparare la farcitura montando la panna con il mascarpone e le gocce di cioccolato.
- Farcire la torta con la crema e richiuderla.
- Spolverizzare la superficie con cacao amaro e decorare con cioccolatini a forma di baffi.
