L’arte del cake design ha conquistato il cuore di molti, trasformando semplici dolci in vere e proprie opere d’arte. Tra le creazioni più apprezzate, le mini cake design spiccano per la loro eleganza e versatilità, adattandosi perfettamente a ogni tipo di evento, dal compleanno al matrimonio, dalla festa di laurea al baby shower.
Questi piccoli capolavori, oltre a essere deliziosi, offrono un’ampia possibilità di personalizzazione. Grazie alla pasta di zucchero, è possibile creare decorazioni uniche e originali, che rispecchiano i gusti e le passioni del festeggiato. Si possono realizzare fiori, animali, personaggi dei cartoni animati, loghi aziendali e molto altro ancora.
Le mini cake design sono anche un’ottima idea regalo, un pensiero dolce e originale che sicuramente sorprenderà chi lo riceve. Possono essere confezionate in graziose scatole trasparenti, diventando un dono ancora più speciale.
La ricetta delle mini cake design
Per preparare delle mini cake design perfette, è necessario seguire alcuni passaggi fondamentali. Innanzitutto, si prepara il pan di Spagna, la base soffice e leggera che costituisce la struttura della torta.
Ingredienti per il pan di Spagna:
- 200 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 6 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il sale.
- Mescolare delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Infornare per circa 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare il pan di Spagna a dischi.
Una volta preparata la base, si passa alla farcitura con la crema al burro.
Ingredienti per la crema al burro:
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 250 g di zucchero a velo
- 50 ml di latte
- aroma di vaniglia
Preparazione:
- Montare il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e spumosa.
- Aggiungere il latte e l’aroma di vaniglia.
- Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
A questo punto, si possono farcire le mini cake design con la crema al burro e decorarle con la pasta di zucchero.
Ingredienti per la pasta di zucchero:
- 500 g di zucchero a velo
- 50 g di glucosio
- 30 g di acqua
- coloranti alimentari
Preparazione:
- Sciogliere il glucosio nell’acqua a fuoco basso.
- Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Dividere l’impasto e aggiungere i coloranti alimentari per ottenere le tonalità desiderate.
- Stendere la pasta di zucchero e utilizzarla per decorare le mini cake design.
