Chi l’avrebbe mai detto che l’avocado, frutto simbolo della cucina salata e delle diete salutari, potesse diventare l’ingrediente segreto di un dolce irresistibile? Eppure, questa torta al cioccolato fondente con avocado e latte di mandorle è pronta a stupire anche i palati più esigenti.
Un connubio perfetto tra gusto e leggerezza, questa torta è ideale per chi segue una dieta vegana o semplicemente desidera concedersi un peccato di gola senza sensi di colpa. L’avocado, infatti, dona all’impasto una morbidezza unica e un sapore cremoso che si sposa alla perfezione con l’intensità del cioccolato fondente.
La ricetta
Per preparare questa torta avrai bisogno di:
- 3 uova
- 1 avocado maturo
- 60 g olio di semi di girasole
- 170 g zucchero di canna
- 80 g latte di mandorle
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 300 g farina 00
- 2 cucchiai cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai granella di mandorle
- Granella di mandorle (per decorare)
- Zucchero a velo (per spolverare)
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, frulla l’avocado fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova, l’olio, lo zucchero, il latte di mandorle e mescola bene.
- Setacci la farina, il cacao e il lievito e incorporali al composto.
- Aggiungi la granella di mandorle e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e livella la superficie.
- Cuoci in forno per circa 35 minuti.
- Sforna, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Consigli:
- Per un tocco in più, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto.
- Se preferisci, puoi sostituire il latte di mandorle con latte di riso o di avena.
- Questa torta si conserva per alcuni giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
Perché questa torta è così speciale?
- Vegan: Adatta a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze al lattosio.
- Soffice e gustosa: La combinazione di avocado e cioccolato fondente crea un connubio irresistibile.
- Facile da preparare: Perfetta anche per chi non è un esperto in cucina.
- Salutare: L’avocado apporta numerosi benefici per la salute, tra cui fibre, vitamine e grassi buoni.
Questa torta al cioccolato fondente con avocado e latte di mandorle è la dimostrazione che i dolci vegani possono essere altrettanto golosi e soddisfacenti di quelli tradizionali. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal suo sapore unico!
