Gli spinaci al burro e parmigiano sono un contorno classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore ricco e avvolgente. Questa preparazione esalta il gusto delicato degli spinaci freschi, arricchito dal burro fuso e dal parmigiano grattugiato, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.
Un contorno versatile e nutriente
Gli spinaci al burro e parmigiano si abbinano perfettamente a diverse pietanze, sia di carne che di pesce. Sono ideali per accompagnare arrosti, grigliate, ma anche piatti più elaborati come lasagne o tortellini. Inoltre, gli spinaci sono un’ottima fonte di vitamine, minerali e antiossidanti, rendendo questo contorno non solo gustoso ma anche salutare.
La ricetta degli spinaci al burro e parmigiano
Ingredienti:
- 500 g di spinaci freschi
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Lavare accuratamente gli spinaci freschi sotto acqua corrente fredda.
- In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco dolce.
- Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere per pochi minuti, fino a quando non si saranno appassiti.
- Salare e pepare a piacere.
- Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolando delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Servire gli spinaci al burro e parmigiano caldi, come contorno a diverse pietanze.
Consigli per un risultato perfetto
- Per un sapore più intenso, è possibile utilizzare burro di alta qualità e parmigiano reggiano DOP.
- Se si desidera, si può aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato al burro fuso per aromatizzare ulteriormente il contorno.
- Per una consistenza più cremosa, si può aggiungere un cucchiaio di panna fresca al termine della cottura.
