Stanchi della solita torta di mele? Desiderosi di stupire i vostri ospiti con un dolce dal sapore indimenticabile e dall’aspetto invitante? Allora è il momento di mettere da parte le ricette tradizionali e di avventurarsi in un’esperienza culinaria che vi porterà dritti al successo. Questa volta, vi proponiamo una torta che non solo delizierà il palato, ma che vi farà fare un figurone in ogni occasione: la torta soffice alle mele con cuore cremoso.
Questa torta, un connubio perfetto tra la semplicità della torta di mele classica e un tocco di originalità dato dal suo cuore cremoso, è la risposta ideale per chi cerca un dolce che sappia di casa ma che allo stesso tempo sorprenda. La sua consistenza soffice e umida, unita alla dolcezza delle mele e alla cremosità del suo ripieno, la rende irresistibile al primo assaggio.
Che si tratti di una colazione in famiglia, di una merenda con gli amici o di una cena speciale, questa torta si adatta perfettamente a ogni contesto. La sua preparazione, inoltre, è sorprendentemente semplice e alla portata di tutti, anche di chi non si considera un esperto in cucina.
La ricetta che vi conquisterà
Ecco la ricetta per preparare questa delizia:
Ingredienti:
- 3 mele (Renetta, Pink Lady o la varietà che preferite)
- 200 g di farina 00
- 50 g di burro fuso (o 50 g di olio di semi di girasole)
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
- Per il cuore cremoso: 250g di ricotta fresca, 50g di zucchero a velo, estratto di vaniglia.
Preparazione:
- Preparare il cuore cremoso: In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Riporre in frigorifero.
- Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone (se utilizzata) per almeno 3 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere il burro fuso (o l’olio) e mescolare delicatamente.
- Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla gradualmente al composto, mescolando con una spatola per non smontare le uova.
- Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e aggiungerle all’impasto.
- Versare metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Distribuire uniformemente il cuore cremoso sulla superficie dell’impasto.
- Ricoprire con il restante impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Con questa ricetta, stupire i vostri ospiti sarà un gioco da ragazzi. La torta soffice alle mele con cuore cremoso è un vero e proprio jolly in cucina, un dolce che conquista al primo assaggio e che vi farà raccogliere applausi e complimenti. Non vi resta che provare!
