Il ciambellone con gocce di cioccolato è un classico intramontabile della pasticceria, capace di conquistare grandi e piccini. La sua preparazione è semplice e alla portata di tutti, e il risultato è sempre una delizia morbida e profumata.
Il ciambellone è perfetto per la colazione, la merenda o per un dolce fine pasto. La sua versatilità lo rende adatto a qualsiasi occasione, da una festa di compleanno ad un semplice pomeriggio in famiglia. E grazie alle gocce di cioccolato, il gusto è assicurato!
La ricetta
Per preparare un ciambellone soffice e gustoso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 300 g farina 00
- 200 g zucchero
- 150 g burro morbido
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g gocce di cioccolato
- Un pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
Preparazione
- Setacciare la farina e il lievito in una ciotola.
- In un’altra ciotola, montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, continuando a montare.
- Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola.
- Incorporare le gocce di cioccolato e la scorza di limone grattugiata.
- Imburrare e infarinare lo stampo per ciambella.
- Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
Consigli utili
- Gocce di cioccolato: Puoi utilizzare gocce di cioccolato fondente, al latte o bianche, in base ai tuoi gusti.
- Farina: Per un ciambellone ancora più soffice, puoi utilizzare una parte di farina 0 e una parte di farina manitoba.
- Lievito: Assicurati che il lievito sia ancora attivo.
- Cottura: Per verificare se il ciambellone è cotto, inserisci uno stecchino al centro: se esce pulito, è pronto.
