Recentemente è nata una nuova tendenza nel settore del beverage: i grandi barman e barlady di tutta Italia stanno realizzando drink esclusivi ispirati a celebri film.
Giovanni Giuseppe Seddaiu, barman di Rosso, a Roma, ha inventato un particolare drink, denominato Il Re dei Mondani, ispirato alla pellicola di Paolo Sorrentino La grande bellezza, uscito nei cinema nel 2013, vincitore dell’Oscar al Miglior Film in Lingua Straniera.
5cl VII Hills Italian Dry Gin
3cl acqua acidificata al limone
25cl sciroppo di violetta
2 drop bitter alla lavanda
Top di Champagne Jacquart
Bicchiere: Flute
Garnish: Fiori edibili e scorza di limone
Giovanni Giuseppe Seddaiu
PREPARAZIONE:
Raffreddare uno shaker, versare all’interno il VII Hills Italian Dry Gin, quindi l’acqua, precedentemente acidificata con dell’acido cidrico e lo sciroppo di violetta. Shakerare vigorosamente il composto, filtrarlo con uno strainer e un colino, per rimuovere il ghiaccio in maniera completa, riempire il flute con Champagne Jacquart. Guarnire lo stelo del bicchiere con della scorza di limone e fiori edibili.
ISPIRAZIONE
Il drink prende ispirazione dalla figura di Jep Gambardella, interpretato dallo strepitoso Tony Servillo nel fortunato film di Sorrentino. “Non volevo semplicemente essere un mondano. Volevo essere il Re dei Mondani”: la storia di un uomo dal lato romantico, poetico, come l’odore della violetta tra i vicoli dell’Aventino e della sua relazione con una romanità ormai decaduta, appesa tristemente a un sogno svanito, insieme alle alle bolle di un flute di Champagne Jacquart.