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Spaghetti all’Amatriciana

Spaghetti all’Amatriciana

Gli spaghetti all’Amatriciana sono dei piatti tipici della tradizione culinaria Italiana. In questo video il noto chef Angelo Troiani ne mostra le fasi principali della preparazione. Il sugo è composto da guanciale soffritto in olio extravergine d’oliva e sfumato con vino bianco secco; pomodoro torpedino, cipolla bianca, pepe, sale grosso e formaggio pecorino.

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